Διατροφή Kefir

Μια δίαιτα στο κεφίρ, εκτός από την απώλεια επιπλέον κιλών, φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα. Το Kefir ομαλοποιεί τον ύπνο και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα, καθαρίζει το στομάχι και τα έντερα, προάγει την παραγωγή πεπτικών χυμών και ακόμη και ξεδιψάζει. Είναι αλήθεια ότι πρέπει να θυμάστε ότι μιλάμε για το πραγματικό κεφίρ, το ίδιο το ποτό που περιλαμβάνεται στη λίστα των πιο υγιεινών τροφίμων στον κόσμο. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τον εαυτό σας από κεφρί. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, αγοράστε κεφίρ στο κατάστημα, παρακολουθώντας τον χρόνο παραγωγής. Το κεφίρ μιας ημέρας είναι καλό για τα έντερα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλες (αναπόφευκτο σύντροφο της διαδικασίας ζύμωσης) και μικροβιακό περιεχόμενο. Το κεφίρ δύο ημερών περιέχει μια βέλτιστη ποσότητα ενζύμων και μικροοργανισμών. Το κεφίρ τριών ημερών περιέχει τη μέγιστη ποσότητα αυτών των ουσιών, καθώς και το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο ερεθίζει το γαστρεντερικό βλεννογόνο.

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι αντιμετωπίζουν το κεφίρ με πολύ σεβασμό, κάτι που είναι αρκετά δικαιολογημένο, γιατί αυτό είναι ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν χαμηλών θερμίδων που απορροφάται καλά από το σώμα και περιέχει πολλές ουσίες χρήσιμες για αυτό. Οι ίδιοι οι διατροφολόγοι, και οι λάτρεις όλων των ειδών της δίαιτας κεφίρ, και όσοι προτιμούν ελαφριά τροφή γνωρίζουν καλά ότι το κεφίρ είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για ορισμένα κακώς εύπεπτα τρόφιμα. Για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς ως επίδεσμος σαλάτας αντί για ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Η έκδοση μονο-κεφίρ ή ενός προϊόντος αυτής της διατροφής θεωρείται η πιο αποτελεσματική σήμερα, αλλά είναι πολύ δύσκολο: για τρεις ημέρες, καταναλώνεται μόνο κεφίρ - 1, 5 λίτρα την ημέρα για 5-6 δόσεις σε τακτά χρονικά διαστήματα. Το Kefir πρέπει να είναι λιπαρό, κατά προτίμηση 1% και χωρίς πρόσθετα. Μια αυστηρή δίαιτα κεφίρ μπορεί να περιέχει πολλά γλυκά λαχανικά, για παράδειγμα, 2-3 φέτες κολοκύθας μαγειρεμένα. Η συμμόρφωση με αυτήν τη δίαιτα για 5 ημέρες θα δώσει το ευνοϊκότερο αποτέλεσμα: το σώμα θα καθαριστεί, τουλάχιστον 3-4 κιλά υπερβολικού βάρους θα εξαφανιστούν, αλλά σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να εμφανίσετε μια επίμονη αντιπαράθεση για το κεφίρ.

Μια τέτοια δίαιτα με βάση την κεφίρ είναι δύσκολη ακριβώς επειδή είναι εξίσου δύσκολο να βγείτε από αυτήν όσο και να αρχίσετε να παρατηρείτε. Μόνο εκείνοι των οποίων το σώμα είναι ιδανικά προετοιμασμένο για τέτοιες διακυμάνσεις στον «ενεργειακό εφοδιασμό» μπορούν να δοκιμάσουν αυτήν τη δίαιτα. Επιπλέον, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του προϊόντος για αρκετές ημέρες μπορεί να προκαλέσει εντερική αναστάτωση. Στο τέλος της δίαιτας κεφίρ, ένα άτομο, κατά κανόνα, ονειρεύεται μόνο ένα πράγμα - να φάει αρκετά! Ωστόσο, η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος που ορισμένοι διατροφολόγοι συνιστούν να ακολουθήσουν μια αυστηρή δίαιτα στο κεφίρ, έχοντας προηγουμένως συμβουλευτεί έναν γιατρό και ξεκινώντας με ημέρες νηστείας στο κεφίρ, επειδή μερικές φορές μια ημέρα νηστείας την εβδομάδα μπορεί να δώσει καλύτερα αποτελέσματα από τα μηνιαία βασανιστήρια του σώματος .

Υπάρχει επίσης μια πιο ήπια εκδοχή της δίαιτας κεφίρ για όσους είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα και αγαπημένα τους πιάτα για επτά ολόκληρες ημέρες. Αυτή η δίαιτα κεφίρ είναι πιο θερμιδική και ποικίλη από τη δίαιτα μονο κεφίρ, και μάλιστα πιστεύεται ότι είναι πιο χρήσιμη από πολλές άλλες μονο-δίαιτες.

Σε αυτήν την παραλλαγή, κρέας και ψάρι σε φυσική μορφή προστίθενται στο κεφίρ σε μικρές ποσότητες, δηλαδή, χωρίς αλάτι, μπαχαρικά και άλλα πρόσθετα. Ο ημερήσιος όγκος του κεφίρ αλλάζει ελαφρώς - 1-1, 5 λίτρα για 5-6 δόσεις.

Δίαιτα Kefir επτά ημερών

• 1η ημέρα: 5 βρασμένοι ή ψημένοι κόνδυλοι πατάτας + κεφίρ.
• 2η ημέρα: 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα. Μην χρησιμοποιείτε το ζωμό.
• 3η ημέρα: 100 g άπαχου βρασμένου κρέατος, χωρίς χρήση ζωμού.
• 4η ημέρα: 100 γραμμάρια βρασμένων θαλασσών και ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: ιππόγλωσσα, pollock, καλκάνι, navaga
• Ημέρα 5: 1 κιλό φρούτων και λαχανικών, διαιρούμενη όλη την ημέρα. Μπορεί να είναι ακτινίδιο, φρέσκος ανανάς, μήλα, αχλάδια, λωτούς, φρέσκα αγγούρια, μελιτζάνες, κολοκύθια, ντομάτες, κολοκύθα, τεύτλα, αλλά οι μπανάνες και τα σταφύλια πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή.
• 6η ημέρα: μόνο το κεφίρ και η ένταση μπορεί να αυξηθεί έως και 2 λίτρα.
• 7η ημέρα: τουλάχιστον 1, 5-2 λίτρα μεταλλικού νερού καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Την 8η ημέρα, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας με περιορισμό λιπαρών, ζαχαρούχων και αμυλούχων τροφών. Το Kefir μπορεί ακόμα να συμπεριληφθεί στη διατροφή σε ποσότητα 0, 5-1 λίτρα την ημέρα μεταξύ των γευμάτων. Πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη και όσο το δυνατόν πιο λιπαρά. Μπορείτε να "καθίσετε" σε μια τέτοια δίαιτα όχι περισσότερο από 1 φορά σε 2 μήνες.

Διατροφή στο Kefir "Star"

Η διατροφή Star Kefirείναι ελαφρώς πιο μαλακή από την παραπάνω επιλογή, αλλά υπάρχουν διαφορές στο χρονοδιάγραμμα αυτής της δίαιτας: θα πρέπει να εναλλάσσεται με εβδομάδες της συνήθους διατροφής σας έως ότου επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα . Δηλαδή, μια εβδομάδα διατροφής κεφίρ, μία εβδομάδα κανονικών γευμάτων με κάποιους περιορισμούς, χωρίς ψωμί, λιπαρά, πικάντικα και γλυκά τρόφιμα.

Η διαδικασία διατροφής αποτελείται από 6 γεύματα την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα: 8. 00, 10. 00, 12. 00, 14. 00, 16. 00 και 18. 00 - αυτό είναι το τελευταίο γεύμα, μετά το οποίο δεν συνιστάται καν να πίνετε νερό. Η χρήση νερού, παρεμπιπτόντως, είναι αρκετά περιορισμένη - όχι περισσότερο από 0, 5 λίτρα την ημέρα, φυσικά, βρασμένο, χωρίς ζάχαρη και ακόμα. Οι άπληστοι λάτρεις του καφέ το πρωί επιτρέπεται 1 φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, εξακολουθούν να ενθαρρύνονται να έλθουν μαζί και να στραφούν σε τσάι, στο οποίο υπάρχει σχεδόν η ίδια ποσότητα καφεΐνης και τα οφέλη είναι πολύ μεγαλύτερα.

Πριν ξεκινήσετε την δίαιτα, συνιστάται να κάνετε μια πορεία τεχνητού καθαρισμού του εντέρου. Πρέπει να πω ότι αυτή η διαδικασία είναι δυσάρεστη, αλλά, βλέπετε, επειδή είναι απαραίτητη για την υπόθεση, μπορείτε να την ανεχτείτε. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε καθαρτικά, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θυμηθείτε να είστε πολύ προσεκτικοί με τα φάρμακα ανά πάσα στιγμή.

• 1η ημέρα: 400 g πατάτας φούρνου χωρίς αλάτι + 500 ml κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 1%.
• 2η ημέρα: 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά + 500 ml κεφίρ.
• 3η ημέρα: 400 g φρούτων, εκτός από μπανάνες, σταφύλια και λωτού, + 500 ml κεφίρ 1%.
• 4η ημέρα: 400 γραμμάρια βραστά στήθη κοτόπουλου χωρίς αλάτι + 500 ml κεφίρ 1%.
• 5η ημέρα: 400 γραμμάρια φρούτων, ίδια με την 3η ημέρα + 500 ml κεφίρ 1%.
• 6η ημέρα: 1, 5 λίτρα μεταλλικού νερού.
• 7η ημέρα: 400 g φρούτων + 500 ml κεφίρ 1%.

Για τους λάτρεις που δεν θέλουν να χωρίσουν με το διατροφικό καθεστώς και να το σφίξουν κάπως, είναι επίσης δυνατή μια επιλογή όπως μια δίαιτα εννέα ημερών στο κεφίρ με μήλα, η οποία προβλέπει την εναλλαγή του κεφίρ και των μήλων για 9 ημέρες, είναι επίσης δυνατή . Τις τρεις πρώτες ημέρες πρέπει να πίνετε 1, 5-2 λίτρα κεφίρ την ημέρα, τις επόμενες τρεις ημέρες, να τρώτε 1, 5 κιλά μήλα την ημέρα, και πάλι για τρεις ημέρες κεφίρ. Γιατί μήλα, ρωτάς; Ναι, επειδή στη μεσαία λωρίδα μας μαζί σας, αυτό το συγκεκριμένο φρούτο είναι το πιο δημοφιλές και προσιτό, ανεξάρτητα από την εποχή. Και μέχρι στιγμής, απλά δεν υπάρχει άξιος αντικαταστάτης για αυτόν. Η διατροφή είναι πολύ σκληρή. Κατά τη χρήση του, μπορείτε να αισθανθείτε ζάλη και αίσθημα αδυναμίας. Εάν αισθανθείτε αυτά τα συμπτώματα, προσθέστε λίγο τυρί cottage ή βραστό αυγό στη διατροφή σας, κάντε τον εαυτό σας μια σαλάτα φρούτων ή λαχανικών. Σε τελική ανάλυση, η κοροϊδία του σώματός σας σαφώς δεν περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα απώλειας βάρους σας.

Και εδώ είναι μια άλλη έκδοση της δίαιτας κεφίρ, όπως και η προηγούμενη, βασισμένη στην αρχή της εναλλαγής και σχεδιασμένη για 9 ημέρες. Υπολογίζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής για κάθε τρεις ημέρες. Τις πρώτες τρεις ημέρες: 1% κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα και 100 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού χωρίς αλάτι την ημέρα. Τις επόμενες τρεις ημέρες: 1% κεφίρ και 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου επίσης χωρίς αλάτι την ημέρα. Και τις τελευταίες τρεις μέρες: κεφίρ και μήλα όσο θέλετε.

Το Kefir είναι μέρος πολλών δίαιτων. Το καλοκαίρι, όταν έχετε πολλά φρέσκα σπιτικά αγγούρια, μπορείτε να δοκιμάσετε μια δίαιτα στο κεφίρ με αγγούρια. Μια πολύ αποτελεσματική διατροφή, πρέπει να πω, αλλά και πάλι, δεν θα επιβιώσουν όλοι. Επιπλέον, δεν πρέπει να έχετε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να είμαστε στην ασφαλή πλευρά, ένα άτομο που είναι σίγουρο για την υγεία του δεν βλάπτει ποτέ να συμβουλευτεί έναν γιατρό. Εάν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας και δεν απολύτως ντρέπεστε από το συνδυασμό κεφίρ και αγγουριών, τότε συντονίστε το σώμα σας για επτά ημέρες ενεργού απώλειας βάρους χρησιμοποιώντας αυτήν τη δίαιτα. Παρεμπιπτόντως, σε μόλις μια εβδομάδα μπορείτε να απαλλαγείτε από 4-6 μισητά κιλά. Όλο αυτό το διάστημα πρέπει να πίνετε μόνο καθαρό μη ανθρακούχο νερό, έως 1, 5 λίτρα την ημέρα και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να υποστηρίξουν το σώμα με πολυβιταμίνες με ιχνοστοιχεία.

Διατροφή Kefir με αγγούρια

Καθημερινό μενού

• Πρωινό:1 στοίβα. κεφίρ, 200 γραμμάρια αγγουριών.
• Δεύτερο πρωινό:1 στοίβα. κεφίρ και 200 γραμμάρια αγγουριών.
• Μεσημεριανό:σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και φύλλα μαρουλιού, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, 1 στοίβα. κεφίρ, 100 γραμμάρια βραστό, ψημένο ή στον ατμό άπαχο θαλασσινό ψάρι.
• Δείπνο:1 στοίβα. κεφίρ και 200 γραμμάρια αγγουριών.
• Πριν από το κρεβάτι:1 στοίβα. κεφίρ.

Μετά από ένα καθημερινό νόστιμο και πλούσιο μενού, μια τέτοια δίαιτα θα φαίνεται πολύ σκληρή για κανέναν. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί αδυναμία, πονοκέφαλος και ζάλη κατά τη διάρκεια της διατροφής. Σε καμία περίπτωση μην κόψετε τον ώμο, εγκαταλείποντας απότομα τα συνηθισμένα προϊόντα και μεταβαίνοντας σε αυτήν την επιλογή διατροφής. Δοκιμάστε πρώτα να πειραματιστείτε με τις ημέρες νηστείας, λαμβάνοντας ως βάση ένα τέτοιο προτεινόμενο μενού για την ημέρα και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ταλαντεύεστε και για τις 7 ημέρες της δίαιτας.

Η διατροφή κεφίρ και φαγόπυρου έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες και αποτελείται από ένα πολύ απλό μενού.

Μπορείτε να φάτε όσο το δυνατόν χυλό σε μια μέρα, φυσικά χωρίς αλάτι, ζάχαρη και οτιδήποτε άλλο. Πρέπει να το μαγειρέψετε έτσι: το βράδυ, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα φαγόπυρου, γεμίστε το με βραστό νερό, στη συνέχεια κυριολεκτικά μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε το νερό με μια νέα μερίδα βραστό νερό (1 φλιτζάνι. Δημητριακά ανά 1, 5 λίτρα βραστό νερό). Τυλίξτε σχολαστικά μια κατσαρόλα κουάκερ σε μια κουβέρτα και αφήστε το μέχρι το πρωί. Εφόσον το κουάκερ μπορεί να καταναλωθεί όσο η ψυχή επιθυμεί, τότε το αίσθημα της πείνας είναι εγγυημένο ότι δεν θα σας βασανίσει. Ο κύριος κανόνας είναι το τελευταίο γεύμα 4-5 ώρες πριν τον ύπνο. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε λίγο κεφίρ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το επιτρεπόμενο ποσοστό κεφίρ είναι 1 λίτρο. Φυσικά, πρέπει να είναι λιπαρό. Τρώγεται καλύτερα 30 λεπτά πριν από το γεύμα ή 30 λεπτά μετά από αυτό. Εάν δεν αισθάνεστε καθόλου ξηρό και άγευστο χυλό, πιείτε το ή γεμίστε το με κεφίρ. Τώρα για το υγρό. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρα υγρού την ημέρα. Αυτό μπορεί να είναι πράσινο τσάι, ακόμα νερό ή μερικά τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη. Επιτρέπεται να προσθέσετε λεμόνι σε αυτά. Μερικές φορές, όχι περισσότερο από δύο φορές την ημέρα, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα φλιτζάνι καφέ ή μαύρο τσάι, αλλά δεν συνιστάται η κατάχρηση αυτών των ποτών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν επίσης τη λήψη πολυβιταμίνης κατά τη διάρκεια της διατροφής σας για τη στήριξη του σώματός σας.

Αν σας αρέσει το κεφίρ και η γεύση, δοκιμάστε κατά καιρούς να πειραματιστείτε με την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών πιάτων από αυτό μετά τη διατροφή. Εδώ είναι μερικές από αυτές τις υπέροχες συνταγές για εσάς.

Επιδόρπιο κρέμας Kefir

Συστατικά:

• 2 στοίβεςκεφίρ χαμηλών λιπαρών
• 4 αυγά;
• 6 κουταλιές της σούπαςΣαχάρα;
• ξύσμα λεμονιού;
• 1 κουταλιά της σούπαςζελατίνη;
• 1 χούφτα σμέουρα.

Προετοιμασία:

Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και χτυπήστε ελαφρά πάνω από 4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, προσθέτουμε τριμμένο ξύσμα λεμονιού, κεφίρ, προμαγειρεμένη ζελατίνη και λευκά, ανακατεύοντας με την υπόλοιπη ζάχαρη σε σταθερό αφρό. Ψύξτε το μείγμα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ επιδόρπιο και γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα.

Σούπα Kefir

Συστατικά:

• 600 ml κεφίρ;
• 250 ml γάλα;
• 1 φρέσκο αγγούρι
• 1 λεμόνι;
• 3 κουταλιές της σούπαςελιές
• 1 μάτσο άνηθο;
• 1 γαρίφαλο σκόρδου;
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία:

Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατέψτε καλά το κεφίρ με γάλα, προσθέστε πιπέρι, χυμό λεμονιού και λίγο καρυκεύματα λαχανικών. Προσθέστε τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου, φέτες λεμονιού και φέτες ελιάς στο μείγμα κεφίρ. Φάτε κρύο σούπα κεφίρ.

Η απώλεια βάρους είναι, πρώτα απ 'όλα, να ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, ένα είδος δοκιμής του εαυτού σας για την παρουσία θέλησης και αντοχής. Και σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση ενός νόστιμου και υγιεινού ποτού είναι εκατό φορές καλύτερη από την απορρόφηση θαυματουργών χαπιών με απρόβλεπτο αποτέλεσμα. Έτσι, ίσως μια δίαιτα κεφίρ είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε; Πρέπει να χάσετε βάρος νόστιμο, υγιεινό και υγιές!